【喫茶店】カレースパゲッティ・カレスパ【昭和レトロ】

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カレースパゲティー「食」のこと
(C)2019 ネコと衣食住
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今回はカレースパゲッティ、略してカレスパを作ります。

知っている人は知っている。
知らない人は知らない食べ物です。

YouTube動画もアップしました。併せて御覧ください!


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カレースパゲッティとは

ゆるひろ
ゆるひろ

今日はカレースパゲッティを作るよ

2獣(モモ、ゆら)
2獣(モモ、ゆら)

どれどれ、暇つぶしに見物に来ましたよ

モモ
モモ

パスタにカレーをかけた、カレーパスタですか?

ゆるひろ
ゆるひろ

違う、違う!
カレースパゲッティ略してカレスパだよ。

ゆら
ゆら

また何だか面倒臭さそうなコダワリがあるんですか?
可愛そうだから聞いてあげますよ。

ゆるひろ
ゆるひろ

昔ながらの昭和の喫茶店なんかにあるメニューで、ナポリタンのカレー版みたいな感じかな。

モモ
モモ

だから、カレーかけたパスタなんでしょ?

ゆるひろ
ゆるひろ

色々バリエーションはあると思うけど、自分の中のカレスパは、フライパンでカレールーとスパゲッティをしっかり炒めたヤツ。

ゆら
ゆら

まさに喫茶店のナポリタンスパゲッティみたいな感じですね。

モモ
モモ

昔はどの喫茶店でも出していたの?

ゆるひろ
ゆるひろ

そんな事はないよ。自分は2店しか知らない。

ゆら
ゆら

なんだ、結構マイナーな食べ物ですね。

ゆるひろ
ゆるひろ

でもね、食べると何だか癖になるスパゲッティなんだよ。

モモ
モモ

じゃあ、またカレールーから作るんですか?

ゆるひろ
ゆるひろ

いや、今日はレトルト。

モモ
モモ

えー、いつもは馬鹿みたいにこだわっているのに!

ゆるひろ
ゆるひろ

馬鹿は余計だけど、何とも言えないチープ感がカレスパの重要ポイントだから、レトルトカレーがベストなんだ。

モモ
モモ

ふーん、レトルトの銘柄は指定があるの?

ゆるひろ
ゆるひろ

基本的に安いヤツでOK。スパイシーなインド風とかよりも欧風が良いね。

ゆるひろ
ゆるひろ

今回はいつも安く売っている「ハウス 咖喱屋カレー(カリー屋カレー)」を使うよ。

ゆら
ゆら

よく売っているヤツだ。
他に何かコダワリはないの?

ゆるひろ
ゆるひろ

スパゲッティは前回のナポリタンスパゲッティの時と同様に、前日に茹で置きした麺を使うよ。

モモ
モモ

モッチモチなヤツだ。

ゆるひろ
ゆるひろ

あとはとにかく、しっかり炒めて作ることだね。

ゆら
ゆら

そこはナポリタンスパゲッティと同じだね。

ゆるひろ
ゆるひろ

キミたちもだいぶ分かってきたね。

2獣(モモ、ゆら)
2獣(モモ、ゆら)

いえいえ、昭和の喫茶店の味なんて知りません。
ワタシたち平成生まれですから。

カレースパゲッティの作り方

材料(1人前)

  • スパゲッティ 1.6mm以上の太麺 100g
  • スパゲッティ茹で塩
  • キャノーラ油
  • レトルトカレー 1袋
  • バター
  • ピーマン、玉ねぎなどお好みで(なくても可)

レトルトカレーにも具が入っているので、お好みで野菜を足しても良いです。

作り方

前日の夜に、茹で置き麺を作ります。

カレースパゲティ

(C)2019 ネコと衣食住

スパゲッティは1.6mm以上の太い麺を使います。

たっぷりのお湯に塩を入れて、スパゲッティを茹でます。

茹で時間は、袋に書いてある通りの時間で良いです。

アルデンテとは真逆のものを目指しているので時間通り茹でます。

茹で上がったらザルで水洗いして、麺を冷まします。

カレースパゲティ

(C)2019 ネコと衣食住

水気を良く切ったらボウルに移して、キャノーラ油を軽く回しかけて良く絡めてから冷蔵庫で寝かします。

当日はカレースパゲッティを作ります。

野菜などを追加で入れたければ切っておきます。

カレースパゲティ

(C)2019 ネコと衣食住

カレースパゲティ

(C)2019 ネコと衣食住

フライパンか中華鍋を熱して、キャノーラ油を入れます。

野菜を入れたければ、先に炒めます。

カレースパゲティ

(C)2019 ネコと衣食住

軽く炒めたら、冷めたままのレトルトカレーを入れて焦がさないように、カレーがしっかり温まるまで炒めます。

カレースパゲティ

(C)2019 ネコと衣食住

カレースパゲティ

(C)2019 ネコと衣食住

茹で置きスパゲッティを入れます。中火でしっかりと炒めます。

カレースパゲティ

(C)2019 ネコと衣食住

カレースパゲティー

(C)2019 ネコと衣食住

この炒め方が甘いと美味しくありません。パスタではなく焼きそばのようにしっかり炒めます。

バターは、最後に入れてかき混ぜたら完成です。

カレースパゲティー

(C)2019 ネコと衣食住

感想

カレースパゲティー

(C)2019 ネコと衣食住

カレーライスとは全然違う、何とも言えない旨い食べ物です。

カレーと麺と油でしっかり炒めた感じが美味しさの秘訣だと思います。

ちょっと面倒ですが、前日に茹で置きしたスパゲッティはモチモチで最高に合います。当日麺を茹でなくて良いのでこれはこれで楽です。

カレースパゲティー

(C)2019 ネコと衣食住

カレーは家庭のカレーや、スパイシーなインドカレーではなく、昔からある業務用のレストランカレーの缶みたいな、喫茶店で使われているようなカレーが良いので、欧風カレーのレトルトが最適だと思います。

超簡単な手抜き料理ですが、
上手な美味いではなくて、何だかわからないけど旨い感じですね。

最後まで読んでいただきありがとうございます。

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